Русская версия Английская версия
Телефон:
8 (812) 385-42-04
198320, г. Санкт-Петербург, а/я № 17
info@antariogroup.ru
Специальная цена

ТОЛЬКО СЕГОДНЯ АКЦИИ НА:

Осетр сибирский -производство Россия.

Форель радужная - производство Россия, Карелия.

Стерлядь "Царская рыба"- производство Россия.

Лосось Дальневосточный- производство Россия.

Качество гарантируем! Цену и ассортимент уточняйте в отделе продаж по телефону

8(812)-385-42-04.

Аквакультура

    Аквакультура (от лат. aqua — вода и культура — возделывание, разведение, выращивание) — разведение и выращивание водных организмов (рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей) в естественных и искусственных водоёмах, а также на специально созданных морских плантациях. Аквакультура, в частности разведение пресноводных рыб, насчитывает около 4 тыс. лет. В Китае около 3750 лет тому назад уже были пруды для разведения рыбы. В 1020-е годы до н. э. некоторые виды рыб выращивались в широких масштабах для товарного использования. Китаец Фан Ли в 599 году до н. э. опубликовал написанное им первое известное нам пособие по разведению рыб. Рыбоводство является главной формой аквакультуры. Оно предусматривает разведение рыбы на коммерческой основе на рыбоводных заводах в цистернах или загонах, обычно, для пищи. Оборудование, которое позволяет выпускать молодняк рыб в дикую среду для развлекательного рыболовства или для пополнения численности природных видов, обычно относят к рыбным инкубаторным станциям. Рыбоводство повышает численность таких видов, как лососёвые, осетровые, сомообразные, треска, карп, форель и других.

   Предлагаемая продукция нашей компанией отвечает всем высоким требованиям к качеству.

осетр в воде Сибирский осётр(лат. Acipenser baerii) — рыба семейства осетровых, образует полупроходные и пресноводные формы.Тело веретенообразное с несколькими продольными рядами жучек. Рыло короткое, треугольной формы. Перед ртом на нижней поверхности головы расположены 4 округлых усика без бахромы. В спинном ряду 12—19 жучек, в боковых рядах с каждой стороны тела по 37—56 жучек, в двух брюшных рядах по 9—15 жучек.Половозрелость самцов в Оби наступает в возрасте 9—14 лет (редко 8), самок — в 11—20 лет (редко 10). В кулинарном отношении, кроме отличного качества мяса, осетровые имеют и еще ряд преимуществ. Они дают очень небольшое количество несъедобных частей (не более 14%) благодаря тому, что хрящи, из которых в основном состоят голова и скелет, а также позвоночная струна, используются в пищу. Отваренные хрящи добавляют в рассольники, солянки, а из хорды — спинной струны — готовят вязигу (спинная струна без внутренней хрящевой массы, перерезанная вдоль и высушенная), которую используют как начинку для пирогов, расстегаев и кулебяк.Не менее важным преимуществом рыб осетровой породы являются меньшие потери в весе при тепловой обработке, чем у других видов рыб.

стерлядь Стерлядь ( лат. Acipenser ruthenus), рыба семейства осетровых. Длина - до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше). Распространена в реках бассейнов Чёрного, Азовского, Каспийского моря и Северного Ледовитого океана. Выпущена в реки Неман, Западную Двину, Онегу, Печору, Амур и др., а также в ряд водохранилищ. Есть 2 расы стерляди - европейская и сибирская: известны полупроходные формы стерляди (для Каспийского моря).Длина - до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше).Нерест - весной на быстром течении, на галечном или каменистом грунте. Плодовитость от 4 до 137 тыс. икринок. Питается преимущественно личинками насекомых. Зимой обычно залегает в ямы.От всех других рыб рода осетров стерлядь легко отличается как по своей величине, так и по своему удлиненному узкому носу, длинными, бахромистыми усиками, достигающими до рта, двухраздельной нижней губой и соприкасающимися боковыми щитиками. Известно, что к столу Ивана Грозного поставляли стерлядь из ярославских рек. Когда-то в Волге царская рыба водилась в больших количествах. Сейчас поймать стерлядь - редкая удача. Ценная промысловая рыба. Объект прудового и озёрного разведения.Стерлядь, как и любая рыба, ценна не только деликатесным вкусом, но и редким набором микроэлементов и насыщенных кислот.

Бестер  Бестер - (название сложилось из первых слогов слов белуга и стерлядь)- гибрид рыб семейства осетровых, полученных путем искусственного скрещивания двух видов- белуги со стерлядью. Так, по сравнению с белугой и стерлядью, для рыбы Бестер характерен меньший период созревания, однако более быстрый рост. Также следует отметить и то, что Бестер обладает более крупными размерами и гораздо лучше умеет приспосабливаться к переменчивым условиям окружающей среды. Средняя длина тела рыбы составляет два метра, а в природе иногда встречаются и более крупные экземпляры. Максимальный вес особи, зафиксированный учеными составляет 30 килограмм. Мясо Бестер широко используется в пищевых целях и отличается самыми лучшими вкусовыми, а также потребительскими характеристиками среди осетровых пород рыб.  Благодаря своему прекрасно сбалансированному витаминно-минеральному составу Бестер играет значительную роль в современной кулинарии. Профессиональные кулинары утверждают, что лучший способ приготовления этой рыбы- запекание и копчение, так лучше раскрываются все ее вкусовые качества. Такое блюдо идеально для подачи к праздничному столу.

форель в воде Радужная форель (лат. Oncorhynchus mykiss), Стальноголовый лосось, (лат. Salmo gairdneri, Richardson, 1836) — Радужная форель, является пресноводной формой стальноголового лосося. В естественных водоемах форель достигает 40-50 см длины и 0,8-1,6 кг массы.Продолжительность жизни, видимо, не более 11-12 лет. Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды. Брюшко, как правило, серебристо-белое, а спинка зеленоватая. На теле и плавниках имеются многочисленные темные пятнышки. Форель — холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды, являются температура воды 14-20 °С и содержание кислорода 7-8 мг/л. Предпочитает чистые, прозрачные воды. Половая зрелость у самок наступает в 3-4-летнем возрасте. Самцы созревают на год раньше самок. Нерест проходит с марта по май в верховьях речек и ручьев. Икра крупная, диаметром 4-6,5 мм.В прудах при условии постоянного кормления искусственными кормами и питания естественной пищей, она быстро наращивает массу тела до 6-8 кг. Радужная форель является объектом промышленого выращивания. Её родиной являются пресные воды тихоокеанского побережья Северной Америки, акклиматизирована во многих странах мира. Свое название радужная форель получила из-за малиново-красной полосы, которая проходит вдоль боковой линии у взрослых особей.

сиг в воде Сиг (лат. Coregonus) — род ценных промысловых рыб семейства лососёвых, занесённый в международную Красную Книгу. Распространен в реках и озёрах Европы, северной Азии и Америки, а также на Урале. Всего более 60 видов. Сиг имеет сжатое тело, покрытое чешуею средней величины, серебристого цвета, в Сибири его называют -"живое серебро". Oтличается особенно сильной изменчивостью, распадается на множество форм, сходных только по нижнему положению рта и большей, чем у чира (Coregonus nasus), голове с менее горбатым рылом. Число жаберных тычинок может изменяться от 15 до 60, они могут быть гладкими или зазубренными; тело бывает высокое или низкое, удлиненное. Эти сиги могут быть проходными, речными и озерными, крупными и мелкими, могут питаться донными планктонными организмами и быть хищниками.Везде, где обитает сиг, он распадается на две формы, часто обитающие совместно. Это малотычинковая форма (жаберных тычинок до 30), питающаяся бентосом и мелкой рыбой, и многотычинковая (жаберных тычинок больше 30), потребляющая в основном планктон. Сегодня запасы этой ценной рыбы увеличивают  путем искусственного разведения.

сом африканский в воде Клариевый(африканский, мраморный )сом (лат. Clarias gariepinus) - это вкусный и редкий деликатес. Родина Клария - Африка. Именно поэтому он более известен как Африканский, Нильский, Угревидный, Мраморный Царский сом и др.Данный вид достаточно всеяден: он может питаться водяными жуками, моллюсками, рыбой, растительной пищей и даже отбросами органического происхождения, но в природных условиях является, главным образом, хищником. По форме тела напоминает серого сома и угря.Есть 4 пары «усов», зубы как у европейского сома. Чешуи нет, цвет кожи зависит от цвета воды, обычно мраморный с серо-зелёным оттенком. Достигает возраста икрометания (половой зрелости) через 1–1,5 г, его вес в это время составляет 400–500 г, а длина — около 300–400 мм. В длину представители этого вида достигают 170 см и веса 60 кг. Живут около 8 лет. Сегодня Сом выращивается в установках закрытого водоснабжения, где постоянно производится очистка и фильтрация воды, с постоянной температурой. Африканский сом интересен тем, что умеет дышать воздухом. При пересыхании водоема, он способен ползти по высохшему дну в поисках новой среды обитания, в течении 14-45 часов. За счет того, что его организм постоянно обогащается кислородом, мясо  очень нежное и белое, имеет приятную консистенцию, неуловимый аромат и потрясающий вкус, его часто используют кулинары всего мира для приготовления нейтрального бульона. Африканский сом содержит множество полезных витаминов, кислот, микро и макроэлементов. Он богат белком и содержит очень мало жиров, это дает ему право занять достойное место в ряду диетических продуктов деликатесной категории.

сом в воде Обыкновенный сом, или европейский сом (лат. Silurus glanis) — крупная пресноводная бесчешуйчатая рыба семейства сомовые (Siluridae) отряда сомообразные. Длина тела до 5 м, масса до 400 кг. Окрас в большинстве случаев бурый с оттенками коричнево-зеленого, брюхо белое. В зависимости от мест обитания окрас может меняться от почти черного до светло желтого. Иногда, очень редко, встречаются сомы альбиносы.Перед закатом мелкие и средние сомы выходят из своего дневного убежища на поиски пищи. Обыкновенно сом сначала несколько раз обходит свою яму, а потом поднимается вверх по течению, посещая преимущественно места, изобилующие рыбой. Случается, что голодный сом в поисках корма удаляется далеко от своего “дома”, но к утру обязательно возвращается назад. Иногда можно видеть плывущих по течению дремлющих сомов, выставивших голову на поверхность. По-видимому, это уставшие, поднявшиеся слишком высоко странники.Обыкновенный сом играет существенную роль в промысле. Мясо его очень жирно, довольно вкусно, особенно у молодых особей.Для разведения сома в прудах используют как производителей со­ма, выловленных осенью в естественных водоемах и выдержанных до весны в зимовальных прудах, так и выращенных в пру­дах до половозрелого состояния.По сравнению с другими хищными рыбами (щука, судак) он обладает рядом важных преимуществ. Он не нуждается в обширных водоемах и с успехом может нагуливаться в различных ямах, каналах, карьерах, наполненных водой и имеющих подходящий гидрохимический режим. Благодаря склонности сома к зимней спячке, зимовка его значительно упрощается, нет необходимости содержать в зимовальных прудах рыб для питания сома, как при зимовке щуки и судака.

карп в воде  Карп (лат. Cyprinus carpio carpio) — одомашненная форма сазана, рыба семейства карповых.Золотой карп — большая всеядная рыба жёлто-зелёного и коричневого цвета, имеет толстое, умеренно удлинённое тело, покрытое крупной, гладкой, золотисто-бурой плотно сидящей чешуёй. Голова большая. Рот полунижний, выдвижной. Губы хорошо развиты. На верхней губе имеются две пары хорошо развитых коротких усов. Спинной плавник длинный с небольшой выемкой, анальный — короткий. В спинном и анальном плавниках имеется по зазубренному колючему лучу («пилке»). Бока золотистого цвета, спина темноватая. Расцветка может изменяться в зависимости от места обитания. Примечательны зеркальные, или королевские карпы (Cyprinus rex cyprinorum) с очень немногочисленными рядами чрезвычайно крупных чешуй и голым остальным телом и кожистые карпы (Сyprinus nudus) с совершенно голой кожей.Карп достигает половой зрелости в возрасте около трёх лет и может жить до 50 лет, или больше. Вес среднего карпа — около 9 кг, но он может достигать и 35 кг.

карась в воде Карась (лат. Carassius) — род рыб семейства карповых. Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. Тело высокое с толстой спиной, умеренно сжатое с боков. Чешуя крупная и гладкая на ощупь. Окрас варьирует в зависимости от места обитания. Золотой карась может достигать длины тела более 50 см и массы свыше 3 кг, серебряный карась — длины 40 см и массы до 2 кг. Половой зрелости карась достигает на 3—4-м году. Нерестятся весной, икра (до 300 тыс.) откладывается на растительность. В местах с суровым климатом караси впадают в зимнюю спячку, при этом выдерживают полное промерзание водоёма до дна. Питаются караси растительностью, мелкими беспозвоночными, зоопланктоном, зообентосом и детритом. Обитают исключительно в болотистых и низменных озёрах и реках, в горных озёрах и вообще в горных местностях карась является довольно редким явлением. Карась — очень живучая рыба, поэтому мелкого карасика часто используют при ловле щуки в качестве живца. Караси — промысловые рыбы и объект прудового хозяйства.

толстолобик  в воде  Толстолобик (лат. Hypophthalmichthys) — род пресноводных рыб семейства карповых. Крупная стайная рыба семейства карповых. Лбы толстолобиков намного шире, чем у других карповых (отсюда название). Их глаза находятся в нижней части головы, поэтому лоб выглядит ещё больше.Длина тела толстолобиков до 1 метра (иногда больше), а вес в среднем 20—35 кг, хотя встречаются экземпляры, чей вес превышает 50 кг. У некоторых видов есть на брюхе киль, начинающийся у горла. Также для ряда видов характерно особое приспособление для фильтрации планктона — сросшиеся поперечными перемычками жаберные тычинки («сито»).Толстолобики становятся половозрелыми в 5—7 лет, а нерестятся во время летнего паводка. Самка вымётывает 490—540 тысяч пелагических икринок. Нерест осуществляет после достижения температуры воды 18-20°C в мае-июне. Икра плавающая. Икру выметывает на течении в местах с водоворотами. Икра пелагическая, в воде набухает и увеличивается в размерах и развивается.Эти рыбы являются объектами промысла и прудового разведения.По вкусовым качествам мясо толстолобиков жирное, нежное и вкусное, может быть ценным объектом диетического питания. Можно употреблять свежего и замороженного нежирного карпа и толстолобика при заболеваниях желудочно-кишечного тракта при диетическом питании (при щадящей диете). Издавна ценится карась, карп, толстолобик, как источники полноценного белка и витаминов в питании ребенка.

белый амер в воде  Белый амур, или амур (лат. Ctenopharyngodon idella) — рыба семейства карповых, единственный вид рода Ctenopharyngodon. Тело удлинённое, почти не сжатое с боков, покрыто плотной чешуёй. Длина до 120 см, масса до 32 кг.Отличается довольно быстрым ростом. В бассейне Амура белый амур становится половозрелым при длине 68—75 см и в возрасте 9—10 лет. Белый амур — житель Амура (в среднем и нижнем течении), Волги, Дона, Енисея, и многих других пресноводных рек. Основные нерестилища расположены в реке Уссури, Сунгари, озера Ханка, равнинных рек Китая, на Волге (в нижнем течении), на Дону (в среднем и нижнем течении), Днепро-Бугском лимане.Белый амур исключительно травоядная рыба, поедающая водяные растения.Разведение белого амура совместно с карпом повышает эффективность рыбоводства, поскольку белый амур не является конкурентом карпу по кормовой базе.

Новости
Икра Форели

Уважаемые Партнеры!

 

Предлагаем Вашему вниманию икру Форели отличного качества!

икра тара пластиковое ведро по 1 и 0,5 кг

икра красная фасовка по 0,5 кг

 

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

Сельдь атлантическая

Уважаемые Партнеры!

 

Предлагаем вашему вниманию Сельдь атлантическую с/м 350+ по Акции!!!

сельдь    сельдь атл

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

Кета с/м ДВ!!! Акция!!!

Уважаемые партнеры!

 

Предлагаем Кету б/Г с/м  ДВ по Акции!!!

кета дв        кета филе

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

Корюшка

Уважаемые Партнеры!

корюшка охл2

Предлагаем   Корюшку 8-10 см Путина 2018 год

корюшка охл3

Охлажденная корюшка рр

 

корюшка см блок

Замороженная корюшка в блоках 

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

Почтовый адрес

Уважаемые Партнеры!

 

Сообщаем  об изменении нашего почтового адреса:

 

РФ, 198320, г. Санкт-Петербург, а/я №17 для ООО "АГ"

 

С уважением, ООО "Антарио Групп"