Русская версия Английская версия
Телефон:
8 (812) 385-42-04
196006, г. Санкт-Петербург, а/я № 35
info@antariogroup.ru
Специальная цена

ТОЛЬКО СЕГОДНЯ АКЦИИ НА:

Осетр сибирский -производство Россия.

Форель радужная - производство Россия, Карелия.

Стерлядь "Царская рыба"- производство Россия.

Лосось Дальневосточный- производство Россия.

Качество гарантируем! Цену и ассортимент уточняйте в отделе продаж по телефону

8(812)-385-42-04.

Аквакультура

    Аквакультура (от лат. aqua — вода и культура — возделывание, разведение, выращивание) — разведение и выращивание водных организмов (рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей) в естественных и искусственных водоёмах, а также на специально созданных морских плантациях. Аквакультура, в частности разведение пресноводных рыб, насчитывает около 4 тыс. лет. В Китае около 3750 лет тому назад уже были пруды для разведения рыбы. В 1020-е годы до н. э. некоторые виды рыб выращивались в широких масштабах для товарного использования. Китаец Фан Ли в 599 году до н. э. опубликовал написанное им первое известное нам пособие по разведению рыб. Рыбоводство является главной формой аквакультуры. Оно предусматривает разведение рыбы на коммерческой основе на рыбоводных заводах в цистернах или загонах, обычно, для пищи. Оборудование, которое позволяет выпускать молодняк рыб в дикую среду для развлекательного рыболовства или для пополнения численности природных видов, обычно относят к рыбным инкубаторным станциям. Рыбоводство повышает численность таких видов, как лососёвые, осетровые, сомообразные, треска, карп, форель и других.

   Предлагаемая продукция нашей компанией отвечает всем высоким требованиям к качеству.

осетр в воде Сибирский осётр(лат. Acipenser baerii) — рыба семейства осетровых, образует полупроходные и пресноводные формы.Тело веретенообразное с несколькими продольными рядами жучек. Рыло короткое, треугольной формы. Перед ртом на нижней поверхности головы расположены 4 округлых усика без бахромы. В спинном ряду 12—19 жучек, в боковых рядах с каждой стороны тела по 37—56 жучек, в двух брюшных рядах по 9—15 жучек.Половозрелость самцов в Оби наступает в возрасте 9—14 лет (редко 8), самок — в 11—20 лет (редко 10). В кулинарном отношении, кроме отличного качества мяса, осетровые имеют и еще ряд преимуществ. Они дают очень небольшое количество несъедобных частей (не более 14%) благодаря тому, что хрящи, из которых в основном состоят голова и скелет, а также позвоночная струна, используются в пищу. Отваренные хрящи добавляют в рассольники, солянки, а из хорды — спинной струны — готовят вязигу (спинная струна без внутренней хрящевой массы, перерезанная вдоль и высушенная), которую используют как начинку для пирогов, расстегаев и кулебяк.Не менее важным преимуществом рыб осетровой породы являются меньшие потери в весе при тепловой обработке, чем у других видов рыб.

стерлядь Стерлядь ( лат. Acipenser ruthenus), рыба семейства осетровых. Длина - до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше). Распространена в реках бассейнов Чёрного, Азовского, Каспийского моря и Северного Ледовитого океана. Выпущена в реки Неман, Западную Двину, Онегу, Печору, Амур и др., а также в ряд водохранилищ. Есть 2 расы стерляди - европейская и сибирская: известны полупроходные формы стерляди (для Каспийского моря).Длина - до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше).Нерест - весной на быстром течении, на галечном или каменистом грунте. Плодовитость от 4 до 137 тыс. икринок. Питается преимущественно личинками насекомых. Зимой обычно залегает в ямы.От всех других рыб рода осетров стерлядь легко отличается как по своей величине, так и по своему удлиненному узкому носу, длинными, бахромистыми усиками, достигающими до рта, двухраздельной нижней губой и соприкасающимися боковыми щитиками. Известно, что к столу Ивана Грозного поставляли стерлядь из ярославских рек. Когда-то в Волге царская рыба водилась в больших количествах. Сейчас поймать стерлядь - редкая удача. Ценная промысловая рыба. Объект прудового и озёрного разведения.Стерлядь, как и любая рыба, ценна не только деликатесным вкусом, но и редким набором микроэлементов и насыщенных кислот.

Бестер  Бестер - (название сложилось из первых слогов слов белуга и стерлядь)- гибрид рыб семейства осетровых, полученных путем искусственного скрещивания двух видов- белуги со стерлядью. Так, по сравнению с белугой и стерлядью, для рыбы Бестер характерен меньший период созревания, однако более быстрый рост. Также следует отметить и то, что Бестер обладает более крупными размерами и гораздо лучше умеет приспосабливаться к переменчивым условиям окружающей среды. Средняя длина тела рыбы составляет два метра, а в природе иногда встречаются и более крупные экземпляры. Максимальный вес особи, зафиксированный учеными составляет 30 килограмм. Мясо Бестер широко используется в пищевых целях и отличается самыми лучшими вкусовыми, а также потребительскими характеристиками среди осетровых пород рыб.  Благодаря своему прекрасно сбалансированному витаминно-минеральному составу Бестер играет значительную роль в современной кулинарии. Профессиональные кулинары утверждают, что лучший способ приготовления этой рыбы- запекание и копчение, так лучше раскрываются все ее вкусовые качества. Такое блюдо идеально для подачи к праздничному столу.

форель в воде Радужная форель (лат. Oncorhynchus mykiss), Стальноголовый лосось, (лат. Salmo gairdneri, Richardson, 1836) — Радужная форель, является пресноводной формой стальноголового лосося. В естественных водоемах форель достигает 40-50 см длины и 0,8-1,6 кг массы.Продолжительность жизни, видимо, не более 11-12 лет. Цвет тела меняется в зависимости от грунта, прозрачности воды и других факторов среды. Брюшко, как правило, серебристо-белое, а спинка зеленоватая. На теле и плавниках имеются многочисленные темные пятнышки. Форель — холодноводная рыба. Оптимальными параметрами среды, являются температура воды 14-20 °С и содержание кислорода 7-8 мг/л. Предпочитает чистые, прозрачные воды. Половая зрелость у самок наступает в 3-4-летнем возрасте. Самцы созревают на год раньше самок. Нерест проходит с марта по май в верховьях речек и ручьев. Икра крупная, диаметром 4-6,5 мм.В прудах при условии постоянного кормления искусственными кормами и питания естественной пищей, она быстро наращивает массу тела до 6-8 кг. Радужная форель является объектом промышленого выращивания. Её родиной являются пресные воды тихоокеанского побережья Северной Америки, акклиматизирована во многих странах мира. Свое название радужная форель получила из-за малиново-красной полосы, которая проходит вдоль боковой линии у взрослых особей.

сиг в воде Сиг (лат. Coregonus) — род ценных промысловых рыб семейства лососёвых, занесённый в международную Красную Книгу. Распространен в реках и озёрах Европы, северной Азии и Америки, а также на Урале. Всего более 60 видов. Сиг имеет сжатое тело, покрытое чешуею средней величины, серебристого цвета, в Сибири его называют -"живое серебро". Oтличается особенно сильной изменчивостью, распадается на множество форм, сходных только по нижнему положению рта и большей, чем у чира (Coregonus nasus), голове с менее горбатым рылом. Число жаберных тычинок может изменяться от 15 до 60, они могут быть гладкими или зазубренными; тело бывает высокое или низкое, удлиненное. Эти сиги могут быть проходными, речными и озерными, крупными и мелкими, могут питаться донными планктонными организмами и быть хищниками.Везде, где обитает сиг, он распадается на две формы, часто обитающие совместно. Это малотычинковая форма (жаберных тычинок до 30), питающаяся бентосом и мелкой рыбой, и многотычинковая (жаберных тычинок больше 30), потребляющая в основном планктон. Сегодня запасы этой ценной рыбы увеличивают  путем искусственного разведения.

сом африканский в воде Клариевый(африканский, мраморный )сом (лат. Clarias gariepinus) - это вкусный и редкий деликатес. Родина Клария - Африка. Именно поэтому он более известен как Африканский, Нильский, Угревидный, Мраморный Царский сом и др.Данный вид достаточно всеяден: он может питаться водяными жуками, моллюсками, рыбой, растительной пищей и даже отбросами органического происхождения, но в природных условиях является, главным образом, хищником. По форме тела напоминает серого сома и угря.Есть 4 пары «усов», зубы как у европейского сома. Чешуи нет, цвет кожи зависит от цвета воды, обычно мраморный с серо-зелёным оттенком. Достигает возраста икрометания (половой зрелости) через 1–1,5 г, его вес в это время составляет 400–500 г, а длина — около 300–400 мм. В длину представители этого вида достигают 170 см и веса 60 кг. Живут около 8 лет. Сегодня Сом выращивается в установках закрытого водоснабжения, где постоянно производится очистка и фильтрация воды, с постоянной температурой. Африканский сом интересен тем, что умеет дышать воздухом. При пересыхании водоема, он способен ползти по высохшему дну в поисках новой среды обитания, в течении 14-45 часов. За счет того, что его организм постоянно обогащается кислородом, мясо  очень нежное и белое, имеет приятную консистенцию, неуловимый аромат и потрясающий вкус, его часто используют кулинары всего мира для приготовления нейтрального бульона. Африканский сом содержит множество полезных витаминов, кислот, микро и макроэлементов. Он богат белком и содержит очень мало жиров, это дает ему право занять достойное место в ряду диетических продуктов деликатесной категории.

сом в воде Обыкновенный сом, или европейский сом (лат. Silurus glanis) — крупная пресноводная бесчешуйчатая рыба семейства сомовые (Siluridae) отряда сомообразные. Длина тела до 5 м, масса до 400 кг. Окрас в большинстве случаев бурый с оттенками коричнево-зеленого, брюхо белое. В зависимости от мест обитания окрас может меняться от почти черного до светло желтого. Иногда, очень редко, встречаются сомы альбиносы.Перед закатом мелкие и средние сомы выходят из своего дневного убежища на поиски пищи. Обыкновенно сом сначала несколько раз обходит свою яму, а потом поднимается вверх по течению, посещая преимущественно места, изобилующие рыбой. Случается, что голодный сом в поисках корма удаляется далеко от своего “дома”, но к утру обязательно возвращается назад. Иногда можно видеть плывущих по течению дремлющих сомов, выставивших голову на поверхность. По-видимому, это уставшие, поднявшиеся слишком высоко странники.Обыкновенный сом играет существенную роль в промысле. Мясо его очень жирно, довольно вкусно, особенно у молодых особей.Для разведения сома в прудах используют как производителей со­ма, выловленных осенью в естественных водоемах и выдержанных до весны в зимовальных прудах, так и выращенных в пру­дах до половозрелого состояния.По сравнению с другими хищными рыбами (щука, судак) он обладает рядом важных преимуществ. Он не нуждается в обширных водоемах и с успехом может нагуливаться в различных ямах, каналах, карьерах, наполненных водой и имеющих подходящий гидрохимический режим. Благодаря склонности сома к зимней спячке, зимовка его значительно упрощается, нет необходимости содержать в зимовальных прудах рыб для питания сома, как при зимовке щуки и судака.

карп в воде  Карп (лат. Cyprinus carpio carpio) — одомашненная форма сазана, рыба семейства карповых.Золотой карп — большая всеядная рыба жёлто-зелёного и коричневого цвета, имеет толстое, умеренно удлинённое тело, покрытое крупной, гладкой, золотисто-бурой плотно сидящей чешуёй. Голова большая. Рот полунижний, выдвижной. Губы хорошо развиты. На верхней губе имеются две пары хорошо развитых коротких усов. Спинной плавник длинный с небольшой выемкой, анальный — короткий. В спинном и анальном плавниках имеется по зазубренному колючему лучу («пилке»). Бока золотистого цвета, спина темноватая. Расцветка может изменяться в зависимости от места обитания. Примечательны зеркальные, или королевские карпы (Cyprinus rex cyprinorum) с очень немногочисленными рядами чрезвычайно крупных чешуй и голым остальным телом и кожистые карпы (Сyprinus nudus) с совершенно голой кожей.Карп достигает половой зрелости в возрасте около трёх лет и может жить до 50 лет, или больше. Вес среднего карпа — около 9 кг, но он может достигать и 35 кг.

карась в воде Карась (лат. Carassius) — род рыб семейства карповых. Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. Тело высокое с толстой спиной, умеренно сжатое с боков. Чешуя крупная и гладкая на ощупь. Окрас варьирует в зависимости от места обитания. Золотой карась может достигать длины тела более 50 см и массы свыше 3 кг, серебряный карась — длины 40 см и массы до 2 кг. Половой зрелости карась достигает на 3—4-м году. Нерестятся весной, икра (до 300 тыс.) откладывается на растительность. В местах с суровым климатом караси впадают в зимнюю спячку, при этом выдерживают полное промерзание водоёма до дна. Питаются караси растительностью, мелкими беспозвоночными, зоопланктоном, зообентосом и детритом. Обитают исключительно в болотистых и низменных озёрах и реках, в горных озёрах и вообще в горных местностях карась является довольно редким явлением. Карась — очень живучая рыба, поэтому мелкого карасика часто используют при ловле щуки в качестве живца. Караси — промысловые рыбы и объект прудового хозяйства.

толстолобик  в воде  Толстолобик (лат. Hypophthalmichthys) — род пресноводных рыб семейства карповых. Крупная стайная рыба семейства карповых. Лбы толстолобиков намного шире, чем у других карповых (отсюда название). Их глаза находятся в нижней части головы, поэтому лоб выглядит ещё больше.Длина тела толстолобиков до 1 метра (иногда больше), а вес в среднем 20—35 кг, хотя встречаются экземпляры, чей вес превышает 50 кг. У некоторых видов есть на брюхе киль, начинающийся у горла. Также для ряда видов характерно особое приспособление для фильтрации планктона — сросшиеся поперечными перемычками жаберные тычинки («сито»).Толстолобики становятся половозрелыми в 5—7 лет, а нерестятся во время летнего паводка. Самка вымётывает 490—540 тысяч пелагических икринок. Нерест осуществляет после достижения температуры воды 18-20°C в мае-июне. Икра плавающая. Икру выметывает на течении в местах с водоворотами. Икра пелагическая, в воде набухает и увеличивается в размерах и развивается.Эти рыбы являются объектами промысла и прудового разведения.По вкусовым качествам мясо толстолобиков жирное, нежное и вкусное, может быть ценным объектом диетического питания. Можно употреблять свежего и замороженного нежирного карпа и толстолобика при заболеваниях желудочно-кишечного тракта при диетическом питании (при щадящей диете). Издавна ценится карась, карп, толстолобик, как источники полноценного белка и витаминов в питании ребенка.

белый амер в воде  Белый амур, или амур (лат. Ctenopharyngodon idella) — рыба семейства карповых, единственный вид рода Ctenopharyngodon. Тело удлинённое, почти не сжатое с боков, покрыто плотной чешуёй. Длина до 120 см, масса до 32 кг.Отличается довольно быстрым ростом. В бассейне Амура белый амур становится половозрелым при длине 68—75 см и в возрасте 9—10 лет. Белый амур — житель Амура (в среднем и нижнем течении), Волги, Дона, Енисея, и многих других пресноводных рек. Основные нерестилища расположены в реке Уссури, Сунгари, озера Ханка, равнинных рек Китая, на Волге (в нижнем течении), на Дону (в среднем и нижнем течении), Днепро-Бугском лимане.Белый амур исключительно травоядная рыба, поедающая водяные растения.Разведение белого амура совместно с карпом повышает эффективность рыбоводства, поскольку белый амур не является конкурентом карпу по кормовой базе.

Новости
Путина 2017!!!

Уважаемые Партнеры!

Компания реализует ДВ Горбшу и Кету  2017г.

Горбуша Кета Кета и Горбуша охлажденная

замблок Горбуши Горбуша замороженная блок

Горбуша на разрезе Горбуша  в разрезе

20170721_220320 срез Горбуши

20170721_222745 стейк Горбуши

 

Качество высокое, заключаем контракты на поставку ДВ продукции.

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

НОВИНКА! АССОРТИ!

Уважаемые Партнеры!

Предлагаем вашему вниманию ассорти из охлажденной форели радужной, ручьевой и янтарной.

форель радужная, ручьевая, янтарная  форель радужная, ручьевая и янтарная б/ж псг, в вакуумной упаковке.

форель янтарная, радужная форель  янтраня, радужная б/ж псг,  в вакуумной упаковке.

форель янтарная, ручьевая форель янтраня, ручьевая б/ж псг, в вакуумной упаковке.

Дааные наборы отлично подходят для реализации в сегменте  HoReCa, интернет-магазины и сетевые магазины.

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

 

Форель с/м по АКЦИИ!!!!

Уважаемые Партнеры!

Предлагаем вашему вниманию форель с/м от 0,5+кг кг до 2,5+кг.

форель см псг 0,5+кг Форель радужная  с/м 0,5+кг , тара гофра, вес по 10 кг.

форель 1+кг см псг  Форель радужная с/м 1+кг, тара гофра, вес по 15 кг.

Форель см 1,5+кг  псг Форель радужная с/м 1,5+кг, тара гофра, вес по 15 кг.

форель 2 псг кг Форель радужная с/м 2+кг, тара гофра, вес по 15 кг.

 

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

Икра форели

Уважаемые Партнеры!

Предлагаем Вашему вниманию  икру форели с/с.

20170522_110613

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

Форель стейки с/м

Уважаемые Партнеры!

 

Предлагаем Вашему вниманию, стейки из форели радужной с/м в вакуумной упаковке.

Стейки Форель

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.