Русская версия Английская версия
Телефон:
8 (812) 385-42-04
196006, г. Санкт-Петербург, а/я № 35
info@antariogroup.ru
Специальная цена

ТОЛЬКО СЕГОДНЯ АКЦИИ НА:

Осетр сибирский -производство Россия.

Форель радужная - производство Россия, Карелия.

Стерлядь "Царская рыба"- производство Россия.

Лосось Дальневосточный- производство Россия.

Качество гарантируем! Цену и ассортимент уточняйте в отделе продаж по телефону

8(812)-385-42-04.

Черная икра

Чёрная икра́ — общее название икры осетровых рыб, включая веслоносов. Традиционную чёрную икру дают осётр, белуга, севрюга и шип. Различают три основных вида чёрной икры по рыбам-производителям: белужью, осетровую и севрюжью. Самая крупная и ценная — белужья икра. Рыбоводы различают 6 стадий зрелости икры. Обычно, на зернистую икру идет 4-я стадия, 3-я — на паюсную, и 2-я — на ястычную. В рыбоводных хозяйствах зрелость определяют отбором небольших порций икры специальным зондом. Чёрная икра по способам изготовления подразделяется на зернистую баночную, зернистую бочковую, паюсную и ястычную. Зернистая икра пастеризации не подлежит. Зернистая икра состоит из целых, недеформированных зёрен, легко отделяющихся одно от другого. По засолу и упаковке зернистая икра делится на слабосоленую баночную и крепкосоленую бочоночную. Паюсная икра готовится посолом в нагретом насыщенном растворе соли при постоянном перемешивании и последующем прессовании зерна. Ястычная икра готовится из ястыков без отделения зерна от соединительной ткани, путем крепкого посола в тузлуке. Ястыки предварительно режут на куски длиной 10—12 см. По видам рыбы икра не подразделяется. Изготавливается двух сортов, различающихся соленостью.

 Черную икру в аквакультуре, в отличие от других распространенных выращиваемых таким способом рыб (например, форели), получают от осетра, выращенного в течение 7-10 лет. Несмотря на высокий спрос и цены на чёрную икру, такое производство требует значительных вложений. Икра осетровых рыб, как и лососёвая (красная) икра, не только имеет изысканный вкус, но и очень полезна, так как содержит много микроэлементов (особенно осетровая икра). Также необычными, но крайне вкусными и редкими считаются икра белужья и икра морского ежа (последняя обладает специфическим вкусом, на любителя). В чёрной икре содержится полный набор аминокислот, включая глутаминовую и аспарагиновую, лизин, серин, лейцин; минералы: калий, магний, фосфор и железо, а также немало витаминов.

 

 

икра осетра Икра зернистая как символ роскоши и гастрономической утонченности.

Новости
Путина 2017!!!

Уважаемые Партнеры!

Компания реализует ДВ Горбшу и Кету  2017г.

Горбуша Кета Кета и Горбуша охлажденная

замблок Горбуши Горбуша замороженная блок

Горбуша на разрезе Горбуша  в разрезе

20170721_220320 срез Горбуши

20170721_222745 стейк Горбуши

 

Качество высокое, заключаем контракты на поставку ДВ продукции.

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

НОВИНКА! АССОРТИ!

Уважаемые Партнеры!

Предлагаем вашему вниманию ассорти из охлажденной форели радужной, ручьевой и янтарной.

форель радужная, ручьевая, янтарная  форель радужная, ручьевая и янтарная б/ж псг, в вакуумной упаковке.

форель янтарная, радужная форель  янтраня, радужная б/ж псг,  в вакуумной упаковке.

форель янтарная, ручьевая форель янтраня, ручьевая б/ж псг, в вакуумной упаковке.

Дааные наборы отлично подходят для реализации в сегменте  HoReCa, интернет-магазины и сетевые магазины.

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

 

Форель с/м по АКЦИИ!!!!

Уважаемые Партнеры!

Предлагаем вашему вниманию форель с/м от 0,5+кг кг до 2,5+кг.

форель см псг 0,5+кг Форель радужная  с/м 0,5+кг , тара гофра, вес по 10 кг.

форель 1+кг см псг  Форель радужная с/м 1+кг, тара гофра, вес по 15 кг.

Форель см 1,5+кг  псг Форель радужная с/м 1,5+кг, тара гофра, вес по 15 кг.

форель 2 псг кг Форель радужная с/м 2+кг, тара гофра, вес по 15 кг.

 

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

Икра форели

Уважаемые Партнеры!

Предлагаем Вашему вниманию  икру форели с/с.

20170522_110613

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

Форель стейки с/м

Уважаемые Партнеры!

 

Предлагаем Вашему вниманию, стейки из форели радужной с/м в вакуумной упаковке.

Стейки Форель

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.