Русская версия Английская версия
Телефон:
8 (812) 385-42-04
198320, г. Санкт-Петербург, а/я № 17
info@antariogroup.ru
Специальная цена

Форель радужная 

Отдел продаж  8(812)-385-42-04.

Хамса (Анчоус)

Хамса значительно жирнее кильки, причем химический состав жиров хамсы сильно отличается от химического состава липидов кильки. Второе различие — в методах приготовления. Килька продается главным образом пряного посола, бочкового или в пресервах. Хамсу же солят без добавления пряностей, чтобы не исказить ее своеобразный вкус. Что анчоуса солили еще древние греки, известно совершенно доподлинно: в Греции до сего дня сохранились каменные ванны, выдолбленные специально для этой цели. Технологии не были утрачены, и при заселении греками берегов Черного моря, что подтверждается засольными ваннами времен царя Митридата (I в до н. э.), стоящими в окрестностях Керчи. Однако за неимением там собственно анчоуса был организован лов хамсы, продолжающийся до сих пор. Килька не может похвастаться такой долгой историей. Несмотря на то, что в Балтийском море ее всегда было пруд пруди, стабильность Ганзейского Союза зависела, прежде всего, от динамики добычи трески. Таким образом, в Северной Европе кильку добывали с середины XIX века – в том числе и для разбрасывания на полях в качестве удобрения. Начало же ее промысла в Каспии датируется и вовсе 1925 годом.

 

тушенка из хамсы  Тушенка из хамсы. В сезон лова хамсы в Керчи популярно блюдо под названием «тушенка» – и, похоже, больше его нигде не готовят. В глубокой сковороде пассируют лук и сладкий перец, потом выкладывают слой хамсы толщиной 3-4 см, а сверху крошат помидоры – столько, сколько хочется. Иногда между луком-перцем и рыбой добавляют мелко нарезанную и обжаренную морковь и (или) еще и слой сырой картошки, нарезанной тонкими кружками. Все слои подсаливаются; можно к тому же настрогать немного жгучего перца. Затем в сковородку вливают стакан воды, накрывают крышкой и ставят на слабый огонь. Через 20-25 минут керченская тушенка готова. И когда жители Керчи говорят «тушенка», они имеют в виду не мясные консервы, а именно это.

Приятного аппетита!

Новости
Консервы в ассортименте

Уважаемые Партнеры!

Предлагаем Вам консервы в ассортименте:

Консервы натуральные:

горбуша натуральная  Горбуша ж/б 240 гр

скумбрия натуральная  Скумбрия ж/б 240гр

Консервы в масле:

треска натуральная  Треска ж/б 240гр

сельдь натуральная Сельдь атлантическая ж/б 240 гр

сардинела натуральная Сардинелла ж/б 240гр

Консервы в томате:

толстолобик в томате Толстолобик ж/б 240гр

сазан втомате Сазан ж/б 240гр 

Лещ в томате Лещ  ж/б 240гр

карп в томате Карп ж/б 240гр

карась в томате Карась ж/б 240гр

калька в томате Килька ж/б 240гр

По всем вопросам обращаться в отдел продаж

Международный женский день!

С МЕЖДУНАРОДНЫМ ЖЕНСКИМ ДНЕМ!!!

kartinki-s-8-marta-zhenshinam-11

Благополучия, добра, красоты,

тепла в душе, блеска в глазах

и конечно - любви Вам!!!!

с 8 марта

С уважением, коллектив

ООО "Антарио Групп"

Горбуша консервы

Уважаемые Партнеры!

Предлагаем вашему вниманию консервы Горбуша натуральная ж/б 250 гр ГОСТ.

горбуша консервы  

По всем вопросам обращаться в отдел продаж.

Поздравления с 23 февраля!!!

поздравление с 23 февраля

С наилучшими пожеланиями,

женский коллектив ООО "Антарио Групп"

Второй Евразийский женский форум

19-21 сентября 2018 года состоялся второй Евразийский женский форум.

Наша компания приняла участие в выставке "Качество продуктов питания-забота женщины о здоровье семьи" в качестве предприятия-производителя продуктов питания Санкт-Петербурга, проводимой в рамках второго Евразийского женского форума.

Участники и гости форума высоко оценили нашу продукцию - осетр и форель горячего копчения, филе форели слабой соли и икру премиум класса горбуши, нерки и форели.

В процессе переработки рыбы, компания "АГ" бережно сохраняет лучшие русские традиции, тем самым развивая новую культуру, философию и стиль жизни, наполненный вкусом и красотой. Благодаря мастерству, вдохновению и настоящей любви к своему делу наших сотрудников, мы получаем неповторимый вкус и индивидуальный характер выпускаемой нами продукции.

икра дегустация деликатесной икры

фуршет форум Презентация г/к осетра и форели

осетр, форель, филе   г/к осетр, форель и филе форели соленое.