Стерлядь

Еще с незапамятных времен на Руси стерлядь считалась царским кушаньем. Многие считают ее "красной рыбой", однако цвет ее мяса -  белый, а слово "красный" раньше было синонимично словам "лучший", "дорогой", "богатый".

  Стерлядь, запеченная с белыми грибами:

 Для этого 200 гр. свежих белых грибов  мелко рубим, 1 луковицу нарезаем полукольцами,чистим несколько штук молодого картофеля и моркови, рыбу нарезаем на порционные куски , обмакиваем в муке и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Обжаренную стерлядь укладываем в огнеупорную посуду в виде целой рыбы, укладываем лук, грибы и овощи, поливаем сметанным соусом (сметана, рубленный свежий укроп и молотый перец,соль по вкусу), посыпать все тертым сыром, ставим в разогретую духовку на 10 минут при температуре 200 С. Перед подачей посыпаем петрушкой, украшаем дольками лимона.

Приятного аппетита!

ПОСТАВКИ ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ

Осетр

Форель янтарная

Форель радужная